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巧去魚腥味

魚去鱗剖腹洗淨後,放入盆中倒一些黃酒,就能除去魚的腥味,並能使魚滋味鮮美。

鮮魚剖開洗淨,在牛奶中泡一會兒既可除腥,又能增加鮮味。

吃過魚後,口裏有味時,嚼上三五片茶葉,立刻口氣清新。
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